内容概要：花生四烯酸在生物体内主要是以磷脂的形式存在在细胞膜上，在众多生理及病理生理过程中发挥重要的调节作用。花生四烯酸代谢通路已成为干预人类重大疾病的治疗靶点。代谢组学和蛋白质组学方法的结合，可整体和综合研究花生四烯酸的代谢产物与相关蛋白的相互作用，在不同生理、病理状态下改变和意义。 动物结果提示抑制sEH活性来减少内源性EET的降解，从而可以改善饮食诱导的脂肪肝和胰岛素抵抗，进一步的机制正在进行中。